庖丁家教你遇到食品安全问题怎么做

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庖丁家教你遇到食品安全问题怎么做

  • 庖丁家鲜牛肉火锅 | 2019-11-25 09:22:35
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开牛排火锅店难免会遇到食品安全投诉问题,尤其在互联网+时代,一丁点食品安全负面消息极有可能被放大N倍,情节严重的甚至还会出现一夜关停的情形。那么,一旦遇到食品安全投诉问题,牛排火锅店应?#20040;幽男?#26041;面?#21019;?#29702;呢?危机出现后又该如何将影响降低到最小呢?下面一起来看看水煮牛排专家-庖丁家给出的处理建议。

很多餐饮老板往往不重视危机公关,大多是出事后才开始想办法,但这个时候已经失去了先机。因此,餐饮老板要想处理好食品安全危机,就需要多了解、多熟悉处理危机的原则。

危机发生后,危机处理的四大原则:

一、?#26800;?#36131;任原则

事情发生后,态度是尤为重要的,要勇于?#26800;?#36131;?#21361;现?#22320;道歉才能最短时间内平息消费者怒火。

二、真诚沟通原则

主动表达、摆明态度,不推诿责?#21361;?#31532;一时间内及时和当事人、和公众传递最新沟通结果,并主动提出类似?#24405;?#30340;处理预案。

三、速度第一原则

店方要在第一时间内主动站出来承?#27927;?#35823;,尤其是在高度信息化时代,信息的传播速度?#23545;?#36229;过我们的想象。

四、系统运作原则

不同危机要建立不同应对机制,能让店里面员工根据?#23548;?#24773;况准确做出判断,从而很好地解决问题,这样才能将影响降到最低。

结束语:牛排火锅店一般不会出现食品安全问题,但还是要以防万一。一旦遇到要冷静?#28304;?#20027;动承?#27927;?#35823;、主动?#26800;?#36131;任、主动公布处理结果,减少猜疑,这样才能做到很好地渡过危机。


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