全球聚焦!第二届世界川菜大会将亮相资阳

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全球聚焦!第二届世界川菜大会将亮相资阳

  • 原创 九五二七 | 2019-07-25 17:19:40
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2019 年9 月20日—23 日,以“让世界爱上川菜”“爱上川菜 爱上资阳”为主题的2019第二届世界川菜大会将在四川省资阳市隆重举办,该大会已经中?#33756;?#24029;省委、四川省人民政府同意,纳入“第三届中国西部国际博览会进出口商品展暨中国西部(西部)国际投资大会”分会场。届时将有来自40多个国家和地区的1000多位中外餐饮行业领袖、专家学者、新闻媒体代表等齐聚一堂,共襄盛会。

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本届世界川菜大会由中国华侨国?#39280;?#21270;交流促进会指导,由四川省商务厅、四川省文化和旅游厅、四川省经济合作局、四川省侨联、四川国际博览集团有限公司?#39184;?#25903;?#37073;?#19990;界中餐业联合会和资阳市人民政府联合主办,四川旅?#31389;?#38498;、四川省烹饪协会、四川省火锅协会、四川省美食家协会协办,世界中餐业联合会川菜产业委员会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、资阳市商务局、资阳市雁江区人民政府、资阳市安?#32769;?#20154;民政府、资阳市乐?#26009;?#20154;民政府承办。

“世界川菜大会”是由世界中餐业联合会创办的国?#24066;浴?#34892;业?#28020;?#19987;业性国际交流与合作?#25945;ǎ?#20197;推动全球川菜发展视角和“川菜出川、出国、全球化”的发展思路,聚焦国际产业联动、产品升级、品牌战?#28020;?#25991;化提升、川菜非遗、人?#25490;?#20859;、技术交流以及标准发布,夯实川菜产业发展基础,?#30001;?#24029;菜产业链条,加强川菜推广,实现川菜龙头企业、绿色产品、集群品?#21860;?#25991;化技艺和人才?#30333;?#20986;去”。2018年首届会议成功举办,引发全球川菜产业同仁高度关注和积极参与,被行业公认为全球川菜产业交流高地。

丰富活动精彩纷呈,推动餐饮产业创新发展。

食在中国,味在四川。川菜作为中餐大家庭中的重要组成部分,因其历史源远,取材广?#28023;?#19968;菜一格,百菜百味等特点,不但被广大的中国消费者所认可,更是在全球范围为讲好中国故事,推广中华饮食文化做出了积极贡献。主办方希望通过举办“第二届世界川菜大会?#20445;?#21152;强川菜与各区域特色餐饮集?#22831;?#21160;,搭建全球餐饮产业交流?#25945;ā?#35753;世界爱上中餐,让世界爱上川菜,就是每一个中餐人、每一个川菜人?#39184;?#30340;初心,?#24425;?#20030;办世界川菜大会的初心。

据悉,“世界川菜大会”旨在弘扬中华饮食文化,推动区域经济社会协调发展,主动融入国?#33402;?#30053;,推动“一带一路?#28953;汀?#38271;江经济带”建设,践行《四川省促进川菜走出去三年行动方案(2018—2020 年)》(川办发〔2018〕 18号)相关要求,?#20013;?#25645;建全球川菜产业交流?#25945;ǎ?#20999;实推动川菜与世界对话,研究川菜产业发展新动向,领?#28020;?#20013;国长寿之乡”、“中国石刻之乡”、“中国柠?#25163;?#20065;”、“陈毅?#19990;鎩薄?#25104;渝门户枢纽,临空新兴城市”四川省资阳市的独特魅力。

全球盛会,助力“成渝门户枢纽 临空新兴城市”建设。

资阳市地处四川盆地中部,主城区距成都天府国际机场仅18公里,是唯一同时连接成渝“双核”的区域性中心城市,雄踞于巴山蜀水之间,是成渝经济区、成都经济区、成都天府国际机场临?#31449;?#27982;区的重要组成部分。1998年设立资阳地区,2000年撤地建市,辖雁江区、安?#32769;亍?#20048;?#26009;兀?#24133;员面积5747平?#28966;?#37324;,总人口346.4万人。

资阳历史文化?#33258;?#28145;厚,35000年前的“资阳人”开启了四川人类文明发展历史篇章,哺育了东周孔子之师苌弘、西汉辞赋家王褒、东汉经学?#21494;?#38055;等历史名人,以及无产阶级革命家、军?#24405;搖?#22806;交?#39029;?#27589;元帅,革命家曹荻秋?#35748;?#20195;英杰,被誉为“蜀人原乡、三贤?#19990;鎩保?#25317;?#23567;?#20013;国长寿之乡”“中国石刻之乡”“中国柠?#25163;?#20065;”“陈毅?#19990;鎩?#31561;城市名片。

资阳产业特色鲜明,立足资源禀赋,已培育形成轨道交通装备、商用汽车、口腔医药、食品、纺织服“五大产业?#20445;?#20013;国牙谷形成全国最大的口腔产业集?#28023;?#36164;阳高新区、天府国际机场临?#31449;?#27982;区资阳片区等?#25945;?#26085;益壮大,柠?#25163;种?#35268;模、产量和市场?#21152;新?#21344;全国的80%以上,古、多、精、美的唐?#25991;?#23830;石刻造像保存十万余尊,“安岳气田”天?#40644;?#25506;明储量达6710亿立方米,奠定了坚实的产业发展基础。

资阳发展前景广阔,国家建设“一带一路”、长江经济带?#32479;?#28189;经济区,四川实施“三大发展战?#28020;?#31561;为资阳带来重大历史机遇。当前资阳聚焦“成渝门户枢纽  临空新兴城市”发展定位,做好“成渝?#28953;汀?#20020;空”两篇文章,构建融入主干同城发展、联动支点协同发展、五区共兴一体发展“三大格局?#20445;?#23454;施开放兴市、产业强市、创新活市、环境立市“四大战?#28020;保?#22831;实国际口腔装备材料基地、国家机车商用车制造基地、国家级临空制造服务基地、成渝中心城市配套服务基地、丘陵地区绿色发展示范基地、成渝空铁陆立体综合交通枢纽“六大支撑?#20445;?#22859;力推动新时代资阳发展新跨?#20581;?/p>

第二届世界川菜大会亮点活动:

亮点1:2019全球川菜产业发展高峰论坛

作为世界川菜大会的重要活动,将围绕川菜?#30333;?#20986;去”国际化发展,针对川菜产业经济、产品升级、人?#25490;?#20859;、文化赋能、三产融合等话题,邀请国内外业界精英?#28034;?#39046;域专家学者进行现场交流。

亮点2:川菜?#30333;?#20986;去”城市发展论坛

围绕新时代川菜产业发展政策,以促进第三产业发展,点亮城市味道为主题,由有关地方政府领导、企业代表介绍川菜产业发展与城市发展之间的关系?#32479;?#26524;,研究以川菜?#30333;?#20986;去”为契机带动城市三产抱团发展,提升城市国?#35270;?#21709;力。

亮点3:2019“传承与传播”川菜文明对话

以“传承与传播”为主题,围绕川菜非遗、川菜饮食文化、文创餐饮、文旅融合、国际符号表达等,邀请国内外非遗专家、川菜传承人、历史文化专家、新闻传播专家、相关文化传媒机构以及饮食文化示范企业等代表进行交流。

亮点4:2019世界四川火锅宴大赛

自带网红流量属性的四川火锅,将在活动期间开展竞赛角逐和论坛交流,共话四川火锅产业发展。

亮点5:“爱上川菜  爱上资阳”系列主题展

本次大会将集结包括大会东道主资阳在内的全川特色美食、小吃、火锅等,现场开辟音乐美食节。同?#20445;?#38472;毅?#19990;鎩?#36164;阳市乐?#26009;?#36824;将同期举行第十届乐至国际美食烧烤文化旅游节,安?#32769;?#36824;将举办“柠?#39280;?#21270;”活动周,组织观柠檬赏石刻品“资味”等精彩活动。

亮点6:2019“天府杯”世界川菜颁奖盛典

在喜迎新中国成立70周年之际,“天府杯”奖项将面向全球范围内为推动川菜发展、弘扬川菜文化、提高川菜烹饪技艺以及在川菜行业的?#36867;?/a>、培训、服务、文化传播、产品销售、品牌推广等方面做出突出贡献的组织、企业和个人。同?#20445;?#39041;奖盛典上,国内外名厨大师还将联袂制作经典川菜菜肴,展示失传的老川菜和新川菜菜品。

亮点7:“爱上川菜  爱上资阳”资阳美食产业考察

活动期间,主办方还为广大餐饮行业企业及从业人员搭建了项目对?#21360;?#21830;务洽谈的?#25945;ǎ?#32452;织国内外企业代表在资阳开展调研,了解资阳特色食材及美食文化,助推行业交流与产业融合。


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